BODEGA
Lurton, Piedra Negra
VARIEDAD
100% Pinot Gris
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Crianza sobre lías finas durante 3 meses en cubas de acero inoxidable con remontados semanales.
ELABORACIÓN
Vendimia: Vendimiamos las uvas a máquina y de noche para aprovechar el frescor, entre la 1° y la 3° semana de febrero. Las bayas van directamente a la prensa en un proceso al abrigo del oxígeno que empieza en cuanto entran en la bodega. Vinificación: Clarificamos naturalmente el mosto mediante tratamiento por el frío, después lo hicimos fermentar a baja temperatura con levaduras seleccionadas.
