Riccitelli & Father surge de la elaboración en conjunto entre Matías y su padre, Jorge Riccitelli, buscando potenciar al Malbec de viñedos viejos de zonas tradicionales, con la intensidad que el Cabernet Franc desarrolla en nuestros suelos de montaña.
Esta Box contiene:
1 Botella Riccitelli & Father añada 2018
Está blend 70% Malbec de Las Compuertas y 30% Cabernet Franc de Los Chacayes. Las dos Variedades se mezclan y se colocan en Foudres de Roble de 2000 litros donde el vino madura durante 16 meses.
1 Botella Riccitelli & Father añada 2019
Este blend de 50% Malbec plantado en 1927 sobre pie franco en Las Compuertas, sobre suelos franco-arcillosos, y 50% Cabernet Franc proveniente de Los Chacayes, sobre suelos de canto rodado.
Con gran intensidad aromática, frutos negros, regaliz, especies y flores. Equilibrado, con taninos firmes pero elegantes. Un vino con carácter que representa muy bien dos generaciones de enólogos que aman lo que hacen.
1 Botella Riccitelli & Father añada 2021
Este blend 50% Cabernet Franc y 50% Malbec proviene de nuestras mejores parcelas sobre suelos calcáreos de la IG Gualtallary, Valle de Uco. En nuestros viñedos, no usamos herbicidas ni productos sistémicos llevando un manejo agroecológico de los mismos.
Vinificamos con 20% de racimo entero y el resto es despalillado. La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas piletas de concreto, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a temperaturas entre 26º y 28ºC. Luego realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta. La crianza se realiza en foudres de roble durante 16 meses
